27 февраля в рамках брифинга официального представителя МИД России Марии Захаровой для представителей зарубежных СМИ и информагентств, аккредитованных в России, команда проекта подготовила дегустацию. На «Масленице «Гастрономической карты России» впервые можно было попробовать сразу и удмуртские табани с зыретом, и мордовский пачат, и оладьи с ягелем от повара из Мурманской области, и блины с огуречным вареньем, приготовленные мастерами из Ивановской и Владимирской областей.
Специальное меню дегустации «Масленица в МИДе» разработали Екатерина Шаповалова и команда рестораторов и шеф-поваров из регионов-участников федерального проекта «Гастрономическая карта России» - участников Всемирного конгресса шеф-поваров WorldChefs Congress & EXPO (Санкт-Петербург, 29 июля - 1 августа 2020).
Владимирскую и Ивановскую область на «Масленице в МИДе» представили: Анна Жукова, президент Владимирской ассоциации кулинаров, ресторатор, совладелица Парка-отеля «Вознесенская слобода» (Владимир), гостинично-ресторанного комплекса «Пушкарская слобода» (Суздаль), ГТК «Суздаль» (Суздаль); Игорь Кехтер, вице-президент Ассоциации Малых туристких городов России, основатель Музея Российских национальных напитков (Гаврилов Посад, Ивановская область), ресторатор, владелец ресторана «Огурец» (Суздаль); Дмитрий Новокрещенов, пекарь, владелец ресторана «Гнездо Пекаря» (Суздаль); Юрий Ковальчук, шеф-повар ресторана «Лепота», гостинично-ресторанный комплекс «Пушкарская слобода» (Суздаль). Команда региона провела дегустацию ягодных и травяных настоек от Музея Российских Национальных напитков и дегустационного центра «Дворцовый завод» (Гаврилов Посад, Ивановская область) и познакомила гостей с традиционными тонкими блинами, приготовила блинные мешочки, блины на кефире и водке со сметаной, которые подавали с огуречным вареньем.
Источник: Администрация Суздальского района - В« В»